川菜排骨酸豆角汤的做法

川菜排骨酸豆角汤的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。而排骨酸豆角汤则是川菜中一道经典的汤菜,具有浓郁的口感和独特的风味。下面是川菜排骨酸豆角汤的做法。
材料:
- 排骨 500 克
- 酸豆角 200 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 清水 适量
步骤:

1. 排骨洗净,用开水焯水后沥干备用。
2. 酸豆角洗净,切成小块备用。
3. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
4. 锅中倒入适量清水,加入排骨、酸豆角、生姜、大葱,用大火煮沸后改小火,炖煮 30 分钟,直至排骨和酸豆角煮熟烂。
5. 加入料酒,继续煮 5 分钟,然后捞出姜片和葱段,倒入碗中即可享用。
川菜排骨酸豆角汤是一道美味可口的川菜经典菜品,不仅口感鲜美,而且具有独特的酸辣味道,非常适合家庭聚餐或外卖。如果想在家中制作这道美食,可以按照上述步骤进行操作,祝你做出一道美味的川菜排骨酸豆角汤。

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