湘菜版跳水鱼做法视频大全

湘菜版跳水鱼做法视频大全
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美的口感和独特的烹饪方法而著名。跳水鱼是湘菜中一种受欢迎的菜肴,它的烹饪方法独特,需要一些特殊的技巧。本文将介绍湘菜版跳水鱼的做法视频大全,帮助您更好地了解这种菜肴。
湘菜版跳水鱼的做法如下:
材料:
- 跳水鱼一条
- 姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:

1. 将跳水鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 姜蒜切末,青红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的跳水鱼块放入锅中煸炒,加入适量生抽、白糖和盐翻炒均匀。
5. 加入青红椒丝继续翻炒,倒入适量水,大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
湘菜版跳水鱼的做法视频如下:
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