不负美食不负友情

标题：不负美食不负友情——分享一份简单易做的红烧肉 【步骤】 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱白 2根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢红烧肉口感的人。但需要注意的是，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此热量较高，减肥者和心血管疾病患者应该适量食用。 禁忌：

1.红烧肉中的糖色需要加入冰糖，但需要注意的是，冰糖的量应该适量，过多会导致红烧肉颜色过于红亮，口感过于甜腻。
2. 红烧肉焖煮的时间应该足够长，这样才能将肉质炖得软烂，口感更好。
3. 红烧肉的颜色应该红亮，口感应该鲜美，因此需要选用优质的五花肉和合适的调料。 【总结】 这道菜既美味又营养，既能满足口感，又能提供一定的能量。同时，红烧肉的颜色红亮，口感鲜美，也是一道很好的家庭菜肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Ziv4sfWHUHtH.html