菜头丸配方比例

菜头丸是一种传统的中式小吃,以菜头为主要原料,经过加工制成。菜头丸口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。下面是一份菜头丸的配方,供参考。
配方:
- 菜头 100 克
- 面粉 100 克
- 猪五花肉 50 克
- 虾仁 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
制作方法:

1. 将菜头洗净,切成小块,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 将面粉加入水搅拌均匀,揉成面团。
3. 将猪五花肉切成小块,虾仁洗净备用。
4. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5. 在薄片中间放入猪五花肉和虾仁,包上菜头块,捏成圆形。
6. 将切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
7. 将煮熟的面条放入碗中,加入鸡蛋液,搅拌均匀。
8. 将菜头丸放在面条上,撒上盐、白胡椒粉和生姜、葱即可食用。
菜头丸制作简单,口感鲜美,营养丰富,是的家庭美食之一。根据自己的口味,还可以加入适量的辣椒或其他调料,使菜头丸更加美味。

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