车前草怎么弄好吃？怎么做好吃

大家好，今天小编来为大家解答车前草怎么弄好吃这个问题，今天在坡上弄了点车前草，想做菜吃，怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 车前草素馅怎么调
2. 今天在坡上弄了点车前草，想做菜吃，怎么做好吃
3. 车前子怎么凉拌好吃
4. 农村满地的车前草有什么营养保健作用，可以做成什么美食吗

车前草素馅怎么调

先将车前草用放有食盐和一点面粉的水中清洗一次，再用清水冲洗俩三次，锅中加水，谁开。放入车前草。焯水10分钟，捞出，放入凉水中，然后，捞出，挤干水分，用刀切碎，加适量盐，适量鸡粉，适量酱油，十三香，香油。拌匀即可。

今天在坡上弄了点车前草，想做菜吃，怎么做好吃

你好，很高兴回答你的问题。今天在坡上弄了点车前草，想做菜吃，怎么做好吃？我的回答是：春天是阳光明媚、万物复苏的季节，到处一片春意盎然的景象，田间地头的各种野菜也纷纷涌现出来，什么龙爪菜、蒲公英、马齿苋、荠荠菜、车前草等随处可见，给这个美丽的季节增添了丰富的色彩，也给爱好食用野菜的朋友带来了众多美味可口的食材。

我们都知道，国内食用的野菜植物很多，广泛分布在全国各地域，它们都具有天然无污染、安全无农残、营养价值高、风味独特和药食同源等特点，所以喜欢食用野菜的朋友是越来越多了，当然我也不例外。在众多野菜当中，我比较喜欢吃的是车前草，它又被称为平车前，常生长于草地、沟边、田间及路旁，是一种我们很常见的野菜。富含丰富的碳水化合物、蛋白质和多种微量元素等营养成分，经常食用具有清热利尿、止咳化痰、凉血解毒等功效。它可以用来凉拌、做馅、炒食和做汤菜等。

在这些食用方法中，我比较喜欢用它来凉拌，原因是它的制作方法非常简单，稍微一摆弄就是一道美味，不仅色泽清爽、解油除腻而且营养丰富、味道鲜嫩，是一道散发着田园清香和春天味道不可多得的美味菜肴。下面熙阳就来跟朋友们分享一道凉拌车前草的制作方法，非常简单，希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【凉拌车前草】

特点：营养丰富、味道鲜嫩、药食同源、制作简单

需要食材

主料：车前草1小把

配料：大蒜2瓣、生姜2片、食盐适量、花椒油少许、白糖少许、熟白芝麻少许、干辣椒1个、纯净水适量

调料：生抽3勺、香醋半勺

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、大蒜去皮洗净切成蒜末。生姜切片后改刀切丝。干辣椒去蒂切段。车前草去除根茎老叶洗净备用。

步骤2、锅中倒入适量清水，加入适量食盐烧开，将车前草放入锅中焯水1分钟左右。然后捞出，放入事先准备好的纯净水中过凉。

步骤3、把过凉后的车前草捞出放入盘中。取一只空碗，将生抽、白糖、香醋和食盐放入碗中，拌匀后倒在车前草盘内。

步骤4、上面在放上芝麻和大蒜末。锅中倒入适量花椒油，放入干辣椒段炒香，然后趁热淋在蒜末上即可。

“凉拌车前草”制作技巧

1、车前草在凉拌前一定要焯水，这样可去除野菜的苦涩味。

2、焯水后捞出过凉可保持野菜颜色的翠绿，并使口感更鲜嫩。

3、在焯水时加入适量食盐，可使野菜入底味。

4、凉拌汁可根据自己的口味来调制，喜欢辣的可加入一些生的小米辣或油辣椒。

结语

车前草不仅有着丰富的营养成分，而随着气温越来越高，它对于我们身体清热解毒、凉血利尿等健康状况也有很大的功效。这道凉拌车前草制作方法也比较简单，非常适合这个季节制作食用。好了，关于这道菜就为朋友们分享到这儿吧。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

车前子怎么凉拌好吃

车前草洗净，焯水，放人配料即可

农村满地的车前草有什么营养保健作用，可以做成什么美食吗

农村满地的车前草有什么营养保健作用，可以做成什么美食吗？

最近这段时间农村里的野菜火爆了起来，受到了很多朋友的青眯，网络里纷纷爆料农村里的各种野菜不但营养丰富，而且还有着治病的功效。其中车前草就是火爆的野菜种最受关注之一，人们通过各种途径不断的来打听，在我们农村人眼里最常见的车前草，有什么营养保健作用，它可以做成什么样的美食。

作为从小在农村长大的孩子，这些野菜野草在我们农民眼里没有好印象，也大多把地里的这些野菜拔回家喂猪喂鸡吃了。可是就这些被人们随手丢弃的野菜，有的用入药中却是有着非常强大的功效的。

很清晰的记得小时候有一天早晨睡觉起来后，就感觉腮帮子疼，而且特别的肿胀，妈妈便带着我去村里的中医哪里，村中医说我这是得了腮腺炎了，也是小孩子普遍爱生这种的病。中医说，没事不难治，让妈妈去地里拔点车前草回家洗净煮水给我喝就行了。你还别说，腮帮子疼的直掉泪的我，在喝了妈妈煮的车前草水喝了之后，疼痛肿胀感到真是轻了很多，三天后竟然痊愈了。在后来的每年里，到了5月份，都会看到妈妈从地里拔回一些车前草，除了偶尔的烧一次两次水喝外，剩下的，妈妈便会把它放进咸菜缸里，腌成一卤鲜的咸菜蒸着就饭吃，味道也是非常鲜美。

这不，近几年，农嫂也是通过网络和各种途径，看到纷纷传扬着车前草的治病功效和保健作用，为了确明事实，农嫂就特意再次的咨询了村里年过70的老中医。老中医是这样说的：车前草是一种中药材，在中药中很多配方里都会见到车前草，但用入中药里的是车前草成熟的种子，中药里称它是车前子。用入药中有祛痰、抗菌、清肝明目，降压和利尿效果。

车前草属于当前野菜中食用价值极高的植物，食用方法较多，在我们乡下，人们主要用它在鲜嫩时做饺子馅、煮汤喝、拌凉菜、炒肉吃，研制出来蒸着吃，口感清新鲜美，受到很多人的喜爱。在凉拌车前草时，把车前草的根去掉，不好叶去掉后清水洗净，焯水后放凉水中浸一下，这样口感不错。炒食、开汤及包着吃时，方法跟荠菜相同，都非常简单。车前草泡水喝可鲜用，也可用干的，因此等车前草长得差不多了，把它拔起来晒干，当茶来备用。

但是，车前草的功效与作用虽然很多，但也非可经常食用，必定是种有着药效功能的草，所以要节制食用。另外，车前草并非人人适合吃。由于车前草性凉，脾胃功能不太好的人和有遗精滑精的男士都不适宜服用车前草。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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