茭白炒肉湘菜家常做法

茭白炒肉是湘菜中非常经典的一道家常菜,做法也非常简单。以下是一份茭白炒肉的湘菜家常做法,供您参考。
材料:
- 300克茭白
- 100克猪肉
- 适量葱姜蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量淀粉
- 适量油
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入葱姜蒜和料酒腌制10分钟。
2. 将茭白去皮,切成小块。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入茭白块,继续煸炒至茭白变软。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和少量水,焖煮5分钟。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
结论:
茭白炒肉是一道非常简单美味的湘菜家常菜。通过腌制和煸炒,猪肉和茭白的口感都非常鲜嫩。加入适量的生抽、盐、糖和少量淀粉勾芡,可以让这道菜更加美味可口。无论您是在家中制作,还是外出就餐,这道菜肴都是非常受欢迎的。

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