闷面怎么弄好吃茄子焖面的家常做法

本站原创阅读：- 2024-09-18 05:05:47

大家好，今天来为大家解答闷面怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括茄子焖面的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

做焖面怎样做才好吃
茄子焖面的家常做法
菜花焖面的家常做法
焖面怎么做简单又好吃

做焖面怎样做才好吃

1.加入适量的调料和食材，焖面会更好吃。2.因为焖面需要煮熟后再加入调料和食材焖煮，如果调料和食材不足或者不搭配合理，焖面就会失去口感和美味。3.可以尝试加入葱姜蒜、豆瓣酱、酱油等调料，再加入瘦肉、豆腐、蔬菜等食材，焖面就会更加美味可口。同时，可以根据个人口味调整调料和食材的比例，让焖面更符合自己的口味。

茄子焖面的家常做法

材料：

面条500克、茄子2个、瘦肉末150克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1.茄子去蒂切块，放入清水中浸泡5分钟，去除苦味，捞出沥干水。瘦肉末用水洗净脱水备用。

2.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

3.加入瘦肉末翻炒至变色。

4.加入料酒、生抽、糖翻炒。

5.加入茄子煸炒，稍微加点水焖煮，煮至茄子变软烂。

6.水烧开后加入适量的盐，放入面条煮熟

（注意不要煮过头），捞起沥干水分。

7.将焖好的茄子倒入面中，再加入适量的调味料，翻炒均匀即可食用。

小贴士：

1.在炒茄子前最好将其先用盐水浸泡一下，这样可以去除苦味。

2.炒面煮好之后如果感觉有些干，可以加点水或者高汤，加入面中一起炒均匀即可。

3.茄子焖面的重点在于茄子的烂煮，煮到软烂才会更加美味。

菜花焖面的家常做法

步骤1

四季豆、西红柿、有机花菜浸泡半小时，开水把四季豆，花菜焯水。西红柿去皮。切好装盘备用。

步骤2

香菇泡发切片，前腿肉切片，加入生抽老抽玉米淀粉腌制十分钟。腊肠切片，蒜瓣切碎。

步骤3

所有材料准备就绪。先备一锅，加水煮开，下面烫面断生。同时，炒锅起锅烧油，加入香菇煸炒出香味，再加入蒜碎肉片一起翻炒，待肉片断生后，把四季豆，花菜，西红柿一起入锅翻炒两分钟，加入适量盐调味后装盘备用。炒锅加入适量清水，油，盐，生抽，老抽，蚝油，待炒锅中水烧开后，加入断生的面条翻炒，面条上色均匀后，倒入刚才炒好的肉菜等，翻炒两分钟。盖上锅盖，焖煮3-5分钟，中间翻炒一两次，避免面条粘锅糊了。嗯，美味值得等待??一锅香喷喷的焖面就做好了。期间，面条吸水量大，要注意锅中汁水是否充足，水份不足可以加入开水适量，以免糊锅了。