川菜藤椒脆口条的做法大全

【川菜藤椒脆口条的做法大全】

1. 川菜藤椒脆口条是一道经典的川菜,其口感脆爽,香辣可口,深受人们的喜爱。
2. 制作川菜藤椒脆口条需要的材料有:黄瓜、胡萝卜、瘦肉、鸡蛋、淀粉、盐、糖、料酒、姜、蒜、辣椒、花椒、食用油等。
3. 先将瘦肉洗净切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制备用。然后将胡萝卜和黄瓜切成条,鸡蛋打散备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色,加入姜、蒜、辣椒、花椒炒香。
5. 加入胡萝卜和黄瓜条翻炒,再加入盐、糖、料酒和淀粉调味。
6. 将鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒均匀,让鸡蛋均匀地裹在蔬菜上。
7. 最后起锅前加入一些藤椒油,炒匀即可。
8. 川菜藤椒脆口条制作完成后,可以装盘食用,也可以搭配米饭一起食用。

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