农家锅巴肉的做法

【农家锅巴肉的做法】
一、准备工作

1. 准备好所需要的食材,包括猪肉、土豆、辣椒、葱、姜等。
2. 将猪肉切成块状,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
3. 土豆去皮,切成块状,辣椒切成块状备用。
4. 锅中加入适量油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入土豆和辣椒块一起煸炒,直到土豆熟烂。
6. 加入适量的水,放入葱、姜等调味料,煮沸后转小火炖煮10分钟左右,直到锅巴熟透。
7. 最后加入适量的盐、糖等调味料,翻炒均匀即可。
二、烹饪过程

1. 将煮好的锅巴放入碗中,加入适量的蜂蜜和醋。
2. 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟,直到锅巴变硬。
3. 取出后即可食用,口感酥脆,香甜可口。
三、小贴士

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,以免肉质过于松弛。
2. 炖煮锅巴的时间不宜过长,以免锅巴煮糊。
3. 加入适量的调味料可以让锅巴更加美味。

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