蒜苔炒腊肉川菜做法

蒜苔炒腊肉是一道川菜经典菜肴,做法简单,口感鲜美。以下是蒜苔炒腊肉的做法:
材料:
- 腊肉 200克
- 蒜 2瓣
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 腊肉切成薄片,用料酒和盐腌制一会儿。
2. 蒜切末,青蒜切段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的腊肉,煸炒至表面变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入切好的青蒜段,快速翻炒均匀即可。
蒜苔炒腊肉是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜肴!

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