虾滑的做法粤菜

【虾滑的做法粤菜】
制作流程：

1. 虾去壳去头，洗净，用厨房纸吸干水分备用。
2. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入葱姜片料酒煮熟备用。
3. 干贝用温水泡发10分钟，切成小丁备用。
4. 油菜洗净备用。
5. 锅中倒油，加入葱姜炒香，加入虾滑和干贝丁翻炒均匀。
6. 加入高汤或清水，烧开后转小火煮10分钟，加入油菜即可。
适合人群：

1. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群。
2. 虾滑富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力，促进伤口愈合。
3. 干贝具有滋阴补肾、润肺止咳等功效，适合秋天食用。
禁忌：

1. 对虾过敏的人不宜食用。
2. 虾滑中含有淀粉，因此易使人感到疲倦，孕妇和老年人应避免过量食用。
3. 干贝中含有谷氨酸钠，可能会影响血压和胆固醇，因此应注意控制食用量。

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