川菜烧肚条的做法

川菜烧肚条的做法
烧肚条是川菜中非常有名的一道家常菜,口感鲜美,香醇可口,深受食客们的喜爱。下面,我们将介绍烧肚条的做法。
材料:
- 牛肚
- 辣椒面
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜
步骤:

1. 将牛肚切成长条,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入辣椒面继续煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 将焯水后的牛肚放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肚变软烂。
5. 最后加入适量的香菜末,翻炒均匀即可。
烧肚条制作简单,口感鲜美,非常适合家庭制作。如果喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一道烧肚条,感受川菜的独特魅力。

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