韭黄炒鸡蛋做法湘菜怎么做

韭黄炒鸡蛋的做法流程如下:
所需食材:
- 韭黄 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 韭黄洗净,切成段状,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜爆香。
3. 加入切好的韭黄翻炒,加入适量盐,炒至韭黄变软。
4. 把打散的鸡蛋倒入锅中,用铲子迅速搅拌均匀,炒至鸡蛋熟透。
5. 炒至鸡蛋熟透后,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等健康人群。
注意事项:

1. 在炒韭黄时,要加入少量盐,这样可以使韭黄更加美味。
2. 炒鸡蛋时,要快速搅拌均匀,以免鸡蛋炒糊。
3. 炒至鸡蛋熟透即可,不要过度煮制,以免影响口感。
韭黄炒鸡蛋是一道美味的湘菜,简单易做,口感鲜美,营养丰富,适合所有人群食用。

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