鸡肉炖芋头做法

鸡肉炖芋头的做法
【1】原材料
鸡肉和芋头都是我们生活中常见的食材,鸡肉肉质细嫩,芋头则是碱性食物,对身体有很多好处。我们可以将这两种食材搭配起来,制作出一道美味的菜肴。
【2】步骤
下面是鸡肉炖芋头的具体步骤:
步骤一:准备食材

1. 芋头去皮,切成小块。
2. 鸡肉洗净,切成小块。
3. 准备调料,包括葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等。
步骤二:焯水
将鸡肉和芋头放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
步骤三:炖制

1. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 加入鸡肉和芋头,加入适量的料酒和盐,翻炒均匀。
3. 加入适量的清水,将炖锅加热至沸腾。
4. 转小火,炖煮20分钟左右,直到鸡肉变得酥烂,芋头熟透。
步骤四:调味
5. 加入适量的胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后,将炖好的鸡肉和芋头盛出,撒上葱花即可。
【3】口感
鸡肉炖芋头是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。芋头肉质细腻,口感软糯,鸡肉则肉质鲜嫩,入口即化。两者搭配在一起,口感更加丰富。
【4】营养价值
芋头富含碱性,对身体有很多好处。它能够中和体内的酸性物质,改善人体的酸碱平衡,对身体有很好的保健作用。同时,芋头还富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,能够为身体提供充足的营养。
鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类,能够提供身体所需的氨基酸,增强身体的免疫力。同时,鸡肉还含有一定的维生素和矿物质,能够为身体提供必要的营养素。
鸡肉炖芋头是一道美味营养的菜肴,不仅能够为身体提供营养,还能够满足我们的味蕾。

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