川菜做大龙虾的做法

川菜之大龙虾的做法如下:

1. 选购新鲜的大龙虾,清洗后去壳去虾线,切成小块备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入龙虾煸炒。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水,焖煮30分钟。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,让龙虾入味。
5. 最后加入适量胡椒粉、鸡精,翻炒均匀即可。
大龙虾肉质细嫩,口感鲜美,配合川菜的麻辣味道,让人无法抵挡。这道菜的做法简单,口感丰富,非常适合家庭聚餐。

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