瘦肉青芹怎样炒好吃

瘦肉青芹是一道健康又美味的家常菜,如何炒才能让瘦肉青芹更加好吃呢?下面是一份简单的做法,供您参考。
【步骤】

1. 瘦肉青芹材料准备好,瘦肉可以选择猪肉或者牛肉,切成约3厘米见方的块,青芹切成约5厘米见方的段,蒜切末备用。
2. 热锅冷油,将切好的肉块放入锅中煸炒至变色,加入蒜末爆香。
3. 加入青芹翻炒,炒至青芹变软。
4. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续翻炒几下。
5. 加入适量的水,水量要刚好没过肉和青芹,大火烧开后转小火煮约20分钟,直到汤汁浓稠即可。
【技巧】

1. 煸炒肉块时要耐心,等肉块表面变色后再继续煸炒,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 青芹炒的时间不要太长,否则容易变软烂,炒至变软后再加入其他食材翻炒。
3. 加入适量的水,水的量要根据食材的大小和自己的口感来调整,水不要太多,否则煮出来的汤汁会太浓稠。
【结论】
通过以上步骤,我们就可以制作出美味的瘦肉青芹了。炒瘦肉青芹时,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,再加入适量的水,用小火煮20分钟即可。这样煮出来的瘦肉青芹肉质鲜嫩,汤汁浓稠,口感非常好。

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