凉拌鱼腥草湘菜做法大全

【凉拌鱼腥草】
凉拌鱼腥草是湘菜中一道非常有名的凉菜,其做法也比较简单。先将鱼腥草洗净,切成适当大小的段,然后焯水至变色,捞出备用。接着将蒜末、姜末、盐、醋、糖、香油、辣椒油等调料混合均匀,倒在鱼腥草上即可食用。
这道菜口感清爽,凉拌的鱼腥草肉质鲜嫩,口感独特,再加上各种调料的协同作用,使得这道菜味道更加丰富。如果不想吃辣,也可以加入适量的香菜或者葱花,让这道菜更加美味。
【做法一】
食材:
- 鱼腥草 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 将鱼腥草洗净,切成适当大小的段,焯水至变色,捞出备用。
2. 将蒜末、姜末、盐、醋、糖、香油、辣椒油等调料混合均匀。
3. 将混合好的调料倒在鱼腥草上,撒上适量的香菜即可。
【做法二】
食材:
- 鱼腥草 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 将鱼腥草洗净,切成适当大小的段,焯水至变色,捞出备用。
2. 将蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油等调料混合均匀。
3. 将混合好的调料倒在鱼腥草上,撒上适量的香菜即可。
【做法三】
食材:
- 鱼腥草 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 将鱼腥草洗净,切成适当大小的段,焯水至变色,捞出备用。
2. 将蒜末、姜末、鸡精、盐、醋、糖、香油、辣椒油等调料混合均匀。
3. 将混合好的调料倒在鱼腥草上,撒上适量的香菜即可。
以上就是凉拌鱼腥草的三种做法,你可以根据自己的口味进行选择。

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