炒肠粉怎么弄好吃又香的，肠粉怎么做不烂又有嚼劲

今天给各位分享炒肠粉怎么弄好吃又香的的知识，其中也会对肠粉怎么做不烂又有嚼劲进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 肠粉怎么做才薄又嫩
2. 怎样做出来的肠粉又滑又嫩
3. 肠粉怎么做不烂又有嚼劲
4. 请问如何做石磨肠粉！脆又滑

肠粉怎么做才薄又嫩

肠粉做得又薄又嫩，关键在于米浆，现在随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也越来越高，以前的磨浆机磨出来的米浆是有颗粒感的，做出来的米浆口感没那么好，现在的人都是采用石磨来磨米浆的了，叫石磨肠粉，石磨肠粉采用传统石磨磨浆工艺，昰在低温状态下研磨而成，磨出来的米浆像牛奶一样细腻无任何颗粒，石磨肠粉机抽屉采用特殊材质打造的，做出来的肠粉不粘抽屉和刮板，放久了不发硬而且不会粘连，口感细腻爽滑，做出来的肠粉也是晶莹剔透，滑如雪，口感非常好！

怎样做出来的肠粉又滑又嫩

1、好材料做出来的肠粉又滑又嫩

2、肠粉属于广东的一种特色小吃，不过现在已经全国各地小摊都有卖肠粉，根据当地人的口味稍加改变下，卖的特别火爆。肠粉做出来晶莹剔透、嫩滑爽口，天冷吃一份肠粉，让人食欲大增，胃口大开。好米做出来的肠粉好吃。

肠粉怎么做不烂又有嚼劲

食材准备：

主料：

粉浆配比：300g水，100g粘米粉，

10g澄粉（小麦淀粉）,20g玉米淀粉

配料：香菇，猪肉末（一定要加哦），生抽，老抽，蚝油

制作步骤：

1：制作香菇肉酱汁：香菇切丁，猪肉做成肉末；锅里放点油加入一勺黄豆酱，少许蒜末爆香，倒入肉末和香菇丁炒熟，一勺料酒，一勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，加淀粉水煮开即可；

2：小熊肠粉机加水加热，蒸盘拿出刷少许油放进去预热好，倒入30ml的粉浆，晃动铺匀薄薄一层加入少许蛋液、青菜和葱花，放入肠粉机中蒸2分钟拿出来即可，肠粉起泡泡就是蒸好了）;

④淋上肠粉的灵魂香菇肉酱汁，一盘超美味的肠粉就做好啦！

请问如何做石磨肠粉！脆又滑

用石磨来磨米浆，柏飞电动石磨，用老米，陈米或者隔年米，可以试试珍桂米。先泡3-4小时，然后加水一起磨，磨出来的米浆，加小麦淀粉，口感会硬一点，什么都不加，纯米浆的效果也很好。舅舅做的肠粉是纯米浆的，看着不会很透明，但是好好吃。

关于炒肠粉怎么弄好吃又香的到此分享完毕，希望能帮助到您。

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