湘菜蒸腊鸡做法视频窍门

湘菜蒸腊鸡做法视频窍门
配方:
- 腊鸡一只(约2.5kg)
- 姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 腊鸡切块,放入料酒、生抽、盐、糖腌制2-3小时。
2. 姜、大葱切片备用。
3. 蒸笼底部铺上葱姜片,倒入腌制好的腊鸡。
4. 蒸制20-30分钟,期间用勺子把多余的汤汁倒掉。
5. 取出蒸好的腊鸡,撒上葱花。
适用人群:

1. 适用于成年人、儿童和老年人。
2. 适用于素食者。
3. 适用于患有肝病、肾病等疾病的人群。
相关事项:

1. 腌制时间需根据腊鸡的大小和个人口味调整。
2. 蒸制过程中需经常倒掉多余的汤汁,以保持腊鸡的鲜美。
3. 蒸好的腊鸡需待其稍微冷却再食用,口感更佳。

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