湘菜蜂窝玉米的做法窍门

湘菜蜂窝玉米的做法窍门
配方:
- 4个成熟的玉米
- 2个蜂窝煤
- 1汤匙糖
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙鸡精
做法流程:

1. 将蜂窝煤放入烤箱中,以400°F(204°C)预热10分钟。
2. 将玉米剥皮,洗净,切成长约10厘米、宽约5厘米、厚约2厘米的片。
3. 在锅中热油,放入糖,炒至糖融化成焦糖色。
4. 加入生抽、料酒、盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入预热好的蜂窝煤,翻炒均匀。
6. 将玉米倒入锅中,翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,淹没玉米。
8. 大火烧开后,转小火炖煮约10分钟,直到玉米熟透,水分收干。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 在购买蜂窝煤时,要选择信誉良好的商家,确保蜂窝煤的质量。
2. 炖煮这道菜时,一定要注意火候,不要过度煮干,否则会影响口感。
3. 在加入蜂窝煤之前,一定要将糖炒化,这样可以使这道菜的颜色更鲜美。

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