牛肉丝的川菜做法

【牛肉丝的川菜做法】
制作流程:

1. 准备牛肉丝:将牛肉切成细丝,用少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 准备配菜:将胡萝卜切成丝、青椒切成丝、豆芽焯水备用。
3. 炒制牛肉丝:热锅凉油,将腌制好的牛肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 另起锅,放入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入配菜翻炒均匀。
5. 加入牛肉丝和调料:加入适量盐、糖、生抽、醋、花椒粉、辣椒油、鸡精翻炒均匀。
适合人群:

1. 适合素食者和肠胃不适的人食用。
2. 牛肉富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,增强身体免疫力。
3. 适合老年人、儿童和孕妇食用,有助于补充营养。
禁忌:

1. 牛肉丝腌制时间不宜过长,否则易入味且肉质变得松弛。
2. 牛肉丝炒制时不宜过熟,否则口感不好。
3. 牛肉丝和配菜中的辣椒量要适量,否则会刺激肠胃。
【菜品名称】 麻辣牛肉丝
【材料】
- 牛肉丝:200克
- 胡萝卜丝:100克
- 青椒丝:100克
- 豆芽:100克
- 葱姜蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 花椒粉:适量
- 辣椒油:适量
- 鸡精:适量
【制作步骤】

1. 准备牛肉丝:将牛肉切成细丝,用少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/aPCHAEErklur.html