湘菜猪尾巴干锅的做法

湘菜猪尾巴干锅的做法如下:
材料:
猪尾巴1个,辣椒2个,葱姜蒜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,糖适量,鸡精适量,油适量。
步骤:

1. 猪尾巴去毛洗净,切成长约5厘米,宽约2厘米的尾巴段,用料酒和盐腌制10分钟。
2. 辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪尾巴放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒块煸炒。
5. 将煸炒好的猪尾巴放入锅中,加入适量生抽、糖、鸡精调味,再翻炒几下。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟,让猪尾巴入味。
7. 最后收汁,让猪尾巴干锅更加入味,即可起锅。
以上就是湘菜猪尾巴干锅的做法,希望你能够喜欢。

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