川菜土豆煮酸菜汤做法

川菜土豆煮酸菜汤做法如下:
材料:
- 土豆
- 酸菜
- 猪肉(瘦)
- 姜
- 大葱
- 蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤:

1. 将土豆去皮,洗净,切成块状备用。
2. 酸菜洗净,切成小块备用。
3. 将猪肉切成块状,用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒腌制一会儿。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入酸菜翻炒,再加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入土豆块,继续煮5分钟左右,直到土豆变软。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后大火煮开即可。
川菜土豆煮酸菜汤是一道非常美味的川菜,汤汁鲜美,土豆和酸菜的口感丰富,非常适合冬季食用。

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