啤酒豆腐粤菜做法

啤酒豆腐是广东的传统名菜，以豆腐和啤酒为原料，口感鲜美，营养丰富。以下是啤酒豆腐的粤菜做法：
材料：
- 豆腐 2 块
- 青蒜 2 根
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 酱油 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/2 汤匙
- 啤酒 2 杯
步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮5分钟，捞出备用。
2. 将青蒜切段，葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、生抽、料酒、糖、盐、白胡椒粉和啤酒，煮开后转小火。
4. 加入豆腐，煮至豆腐软烂，再加入青蒜，翻炒均匀。
5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的啤酒豆腐粤菜做法，希望你能够喜欢。

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