剪年糕怎么弄好吃 煎年糕的做法简单又好吃

大家好，今天小编来为大家解答剪年糕怎么弄好吃这个问题，煎年糕的做法简单又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 脆皮年糕怎么煎才能外酥里嫩
2. 煎年糕的做法简单又好吃
3. 煎年糕怎么做
4. 煎年糕怎么做又脆又软

脆皮年糕怎么煎才能外酥里嫩

煎脆皮年糕的步骤如下：

1.先将年糕切成薄片，将其放在一旁，等待煎制。

2.热锅加入适量的油，将年糕片放入锅中，用小火慢慢煎煮，等到底部变得金黄色时，再翻面继续煎。

3.在煎的过程中，可以加入一个鸡蛋，使年糕表面更加酥脆，内部更加嫩滑。

4.等到年糕两面都煎至金黄，酥脆的状态时，即可取出食用。

注意事项：

1.煎年糕时火力一定要小，以免煎糊烧焦。

2.煎的时间要根据个人口感来进行调整，可以多煎一段时间，使得年糕表面更加酥脆，口感更好。

3.加入鸡蛋时要先打散，均匀地涂抹在年糕表面，这样煎出的脆皮年糕才能更加美味。

煎年糕的做法简单又好吃

最简单的煎年糕做法，就是将不粘锅烧到热，然后再将年糕直接放进去，里面不要出现油和水，然后不停的晃动，不粘锅，让年糕受热均匀，煎到差不多的时候就可以翻面了，再用木铲子轻轻的拍年糕，发出咔嚓咔嚓的最响的时候就可以吃了

煎年糕怎么做

【主料】年糕一块【配料】鸡蛋1个，牛奶少许，桂花蜜，食用油【步骤】

1、取出冷藏的熟年糕，微波炉加热30秒，稍稍软化之后，切成1cm厚的年糕片。如果是冷冻的，要先解冻再加热。【敲黑板@划重点】如果是年糕焯水，强烈建议焯完水后过一下凉水，不然会粘在一起；

2、鸡蛋打入碗里，倒入少许牛奶搅匀，将年糕放进去，均匀裹一层蛋液。【敲黑板@划重点】除了蛋液，也可以裹面糊，也就是面粉加水调成面糊，这样能很好地防止年糕粘锅；

3、不粘锅开火倒入少量的油，油热九成时，转小火，将年糕一块一块码入锅内，年糕与年糕之间最好要隔一点距离，挤在一起会粘。【敲黑板@划重点】年糕下锅后不要着急翻动，还没煎定型时翻动会碎，而这些碎屑就很容易粘锅。如果怕粘，可以轻轻晃动平底锅，年糕在锅内能自由转动即可；

煎年糕怎么做又脆又软

步骤/方式1

先将年糕下锅煮软后捞出备用

步骤/方式2

锅底加油

步骤/方式3

加入年糕小火慢煎

步骤/方式4

三分钟左右翻个面

步骤/方式5

两面炸至金黄后装盘备用

步骤/方式6

碗中放入三勺烧烤酱

步骤/方式7

一勺番茄酱

步骤/方式8

一勺蜂蜜

步骤/方式9

一勺孜然粉

步骤/方式10

一勺辣椒面

步骤/方式11

搅拌均匀

步骤/方式12

将蘸料均匀的刷到年糕上

步骤/方式13

撒上白芝麻

步骤/方式14

又脆又软的煎年糕就做好了。

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