一般油条做法视频

【一般油条做法视频】
一、准备工作
制作油条需要先进行准备工作,主要包括以下步骤:

1. 面团的准备:将面粉和水混合在一起,揉成面团,并让其静置一段时间,以便面团充分发酵。
2. 揉面:将静置好的面团揉成一个大球,然后分成若干个小面团,再次揉成球状。
3. 拉条:将揉好的小面团拉成长条,并用力揉搓,直到油条表面变得光滑。
4. 蒸煮:将拉好的油条条放入蒸锅中,蒸煮15-20分钟,直到油条熟透。
二、制作方法
接下来,我们来学习一般油条的制作方法:

1. 面团发酵:将面粉和水混合在一起,揉成面团,并让其静置一段时间,以便面团充分发酵。
2. 揉面:将静置好的面团揉成一个大球,然后分成若干个小面团,再次揉成球状。
3. 拉条:将揉好的小面团拉成长条,并用力揉搓,直到油条表面变得光滑。
4. 蒸煮:将拉好的油条条放入蒸锅中,蒸煮15-20分钟,直到油条熟透。
三、注意事项
制作油条需要注意以下几个问题:

1. 面团的发酵时间需要充分,发酵过度会使油条口感变差。
2. 揉面时需要用力均匀,否则会导致油条形状不整齐。
3. 蒸煮时需要注意火候和时间,蒸煮过度会使油条口感变差。
四、成品外观
制作好的油条应该有一层酥脆的外层,内部柔软,外表呈现出金黄色。

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