炖羊肉该怎么弄好吃呢，怎样炖羊肉

大家好，今天小编来为大家解答炖羊肉该怎么弄好吃呢这个问题，怎样炖羊肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 咋样炖羊肉好吃
2. 怎么炖羊肉最好吃了
3. 羊肉怎么炖好吃正宗的做法
4. 怎样炖羊肉

咋样炖羊肉好吃

1、炖羊肉汤的时候，不能直接下锅炖，我们需要先加花椒浸泡羊肉，这一步可以很好的去除羊肉中的血水和异味，对于最终成品口感至关重要，一定不能忽略。

2、羊肉焯水的时候要用凉水，不然血水容易煮不出来，就会很腥；而炖的时候则需要用热水，否则羊肉汤不够浓，肉也不香。

3、炖羊肉汤不需要加乱七八糟的调料和香料，只需要葱姜料酒去腥就可以了，调味只需要食盐和胡椒粉，还要注意食盐一定要最后加，以免影响肉质和口感。

怎么炖羊肉最好吃了

用最原始的方法炖出来的羊肉最好吃。

也就是说在炖羊肉的时候，只放点去膻的东西，只加葱、姜、蒜和盐炖出来就可以了。

用这样的调味料炖出来的羊肉会保持原有的香味，如果加的调料太多，羊肉就会失去本身的香味，反倒适得其反。

羊肉怎么炖好吃正宗的做法

材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

做法：

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

怎样炖羊肉

食材清单

羊肉1000g、酱油适量、料酒，白醋适适量、八角陈皮2个、葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6

先把羊肉焯水

步骤2/6

准备所有材料

步骤3/6

下锅炒一下

步骤4/6

然后放在电压力锅按牛羊肉键。

步骤5/6

按牛羊肉键

最后一步

即熟即食更好吃

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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