莲子藕片粤菜做法

【莲子藕片粤菜做法】

1. 准备材料
- 莲子 100 克
- 莲藕 1 根
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
2. 将莲子用温水泡软，去皮，洗净备用。
3. 将莲藕去皮，切成小块，放入清水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火熬制至糖化。
5. 放入焯水后的莲藕块，翻炒均匀。
6. 加入莲子，煮至莲子变软，加入适量清水，大火烧开。
7. 转小火焖煮 15 分钟，直到莲藕和莲子熟透，汤汁浓稠即可。
8. 制作流程结束，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
适合人群：
- 适合所有人食用，尤其适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
禁忌：
- 莲子有清热解毒的功效，但切忌食用过量，过量食用会导致腹泻、腹胀等症状。
- 莲藕具有消痰、止咳、开胃的功效，但切忌食用过量，过量食用会导致消化不良、腹胀等症状。
注意事项：
- 煮莲子和莲藕时，一定要加入足够的水，否则容易导致汤汁不够浓稠。
- 煮莲藕时，可以加入一些生姜和红枣，可以增加食物的香味和营养。
【h2】2. 制作流程
【h2】3. 适合人群
【h2】4. 禁忌
【h2】5. 注意事项
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1. 准备材料
【p】2. 将莲子用温水泡软，去皮，洗净备用。
【p】3. 将莲藕去皮，切成小块，放入清水中焯水，捞出备用。
【p】4. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火熬制至糖化。
【p】5. 放入焯水后的莲藕块，翻炒均匀。
【p】6. 加入莲子，煮至莲子变软，加入适量清水，大火烧开。
【p】7. 转小火焖煮 15 分钟，直到莲藕和莲子熟透，汤汁浓稠即可。

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