买的酱牛肉馅怎么弄好吃 酱牛肉馅如何做好吃

今天给各位分享买的酱牛肉馅怎么弄好吃的知识，其中也会对酱牛肉馅如何做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 怎样酱牛肉馅好吃
2. 炒熟牛肉馅的做法
3. 牛腱子适合做馅吗
4. 酱牛肉馅如何做好吃

怎样酱牛肉馅好吃

白菜、酱牛肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。

做法

1.白菜洗净，切成碎末。

2.切碎的白菜、酱牛肉放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分。

3.挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。

4.调好的饺子馅。

5.温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。

6.取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子

7.撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮。

8.饺子皮放入馅料。

9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水。

11.再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可

炒熟牛肉馅的做法

用料：

油2汤匙

干辣椒适量

酱牛肉250克

盐3克

香叶2片

花椒1勺

麻椒1勺

姜片3片

五香粉适量

白糖3勺

鸡精适量

白芝麻1勺

孜然粒1勺

孜然粉适量

步骤：

1、酱牛肉切片或者切小段，辣椒根据辣度选择量。辣的话就少一点。

2、热油，把干辣椒，生姜，花椒，麻椒，香叶放油锅轻炸一下，翻炒出香味。

3、放牛肉一起炒。

4、不停的翻炒，牛肉微干的程度，放盐，五香粉，白糖，鸡精，孜然，芝麻，接着小火翻炒。

5、油炒干，牛肉颜色偏深，肉质偏干，麻辣甜咸的味道都入进牛肉就可以出锅了

牛腱子适合做馅吗

牛腱子不适合做馅，小梅子肉做馅好

酱牛肉馅如何做好吃

辅料

牛肉馅100克豆瓣酱2大匙

生抽1匙白糖1小匙

料酒1匙小葱2根

高汤适量水淀粉适量

植物油2大匙3片

步骤1

准备所需材料

步骤2

豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡10分钟，捞出沥水备用

步骤3

炒锅放植物油，放入花椒，小火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，用小火炒香并炒出红润的红油

步骤4

加入牛肉末炒至肉末变色断生

步骤5

放入豆腐丁

步骤6

再加入高汤

（或水），加少许糖和生抽，煮3-5分钟左右

步骤6

再加入高汤

（或水），加少许糖和生抽，煮3-5分钟左右

步骤7

用水淀粉勾薄芡

步骤8

煮至汁浓亮油时盛撒葱花装盘即可

（加青蒜苗更好），还嫌不够麻的再撒把花椒粉

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/anMqDAQaCAbN.html