排骨清蒸做法湘菜视频窍门

【排骨清蒸做法湘菜视频窍门】
配方:
- 500克排骨
- 2个葱
- 1个姜
- 1个蒜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1汤匙鸡精
- 1/2汤匙油
做法流程:

1. 排骨放入开水中焯水,去除血沫,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 葱、姜、蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
3. 将排骨、葱、姜、蒜放入锅中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,加入适量的清水,水量要刚好没过排骨。
4. 盖上锅盖,用中小火清蒸25分钟,关火焖10分钟。
5. 取出排骨,撒上葱花和蒜末即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 排骨要焯水去除血沫,这样蒸出来的排骨口感更好。
2. 蒸排骨的时间要根据排骨的大小和蒸锅的火力来调整,一般25-30分钟。
3. 蒸排骨的时候,盖上锅盖,用中小火清蒸,这样可以保证排骨的鲜美度和口感。
4. 蒸排骨的时候,不要加过多的调料,以免影响排骨的味道。
5. 蒸排骨的时候,撒上葱花和蒜末,可以增加排骨的香味和口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/anyW1bix2ALW.html