湘菜猪腰爆炒家常做法

湘菜猪腰爆炒家常做法
配方:
- 猪腰子 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪腰子去籽去筋,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪腰子块煸炒,炒至变色。
5. 加入辣椒丝和适量的糖、盐、生抽、鸡精调味,继续煸炒均匀。
6. 炒至猪腰子入味,汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是腰果爱好者。
注意事项:

1. 猪腰子在腌制时要尽量去掉水分,避免炒时过于干燥。
2. 炒猪腰子时要用中小火,慢慢煸炒,直到猪腰子变色入味。
3. 辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。

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