湘菜浏阳菜做法大全

湘菜浏阳菜做法大全

## 配方
### 浏阳蒸菜
- 干贝(50克)
- 鲍鱼(50克)
- 菜花(50克)
- 木耳(50克)
- 青椒(50克)
- 红椒(50克)
- 葱姜蒜(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
### 浏阳蒸鱼
- 鲈鱼(1000克)
- 葱姜蒜(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
- 淀粉(适量)
- 清水(适量)
### 浏阳蒸虾
- 虾(500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
- 淀粉(适量)
- 清水(适量)
## 做法流程
### 浏阳蒸菜

1. 将干贝、鲍鱼、菜花、木耳、青椒、红椒、葱姜蒜均洗净备用。
2. 将鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成小块,放入碗中,加入适量的葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒、鸡精,腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的鱼块放入盘中,加入适量的食用油和淀粉,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
4. 蒸好后,加入适量的清水,继续蒸5分钟左右,直到鱼熟透即可。
5. 将蒸好的菜码放在盘中,撒上适量的葱姜蒜末,淋上适量的生抽、盐、糖、料酒、鸡精,即可食用。
### 浏阳蒸鱼

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成小块,放入碗中,加入适量的葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒、鸡精,腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入盘中,加入适量的食用油和淀粉,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
3. 蒸好后,加入适量的清水,继续蒸5分钟左右,直到鱼熟透即可。
4. 将蒸好的鱼块取出,放入蒸锅中的鱼汁中,继续蒸5分钟左右,直到汁变浓即可。
5. 将蒸好的鱼块和汁一起倒入碗中,撒上适量的葱姜蒜末,即可食用。
## 适用人群
适合人群:所有人
## 注意事项
- 浏阳蒸菜需要腌制20分钟左右,口感更佳。
- 浏阳蒸鱼需要蒸15分钟左右,直到熟透。
- 蒸好的菜码需要淋上适量的汁,口感更佳。

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