湘菜龙虾蒜蓉做法

湘菜龙虾蒜蓉做法
湘菜以其口味鲜美、营养丰富而闻名。龙虾作为湘菜中的一道特色菜,深受食客们的喜爱。蒜蓉是湘菜中常用的调味料之一,用它来烹制龙虾,既能提升龙虾的味道,又能让菜肴更加美味。
下面是一份湘菜龙虾蒜蓉的做法:
材料:
- 龙虾 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 红辣椒 1 个
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 龙虾去壳去头,洗净备用。蒜头和红辣椒切末备用。
2. 锅中加入适量植物油,放入蒜末和红辣椒末煸炒出香味。
3. 加入生抽、料酒、盐和糖,翻炒均匀。
4. 加入龙虾,继续翻炒,使其入味。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮至龙虾熟透。
6. 继续翻炒,直到龙虾表面变红,汁液浓稠即可。
7. 装盘后撒上葱花点缀即可。
湘菜龙虾蒜蓉做法不仅美味可口,而且营养丰富。龙虾富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很多好处。蒜蓉的调味不仅能提升龙虾的味道,还能增加菜肴的层次感,让菜肴更加美味。
希望这份湘菜龙虾蒜蓉的做法能有所帮助,让您品尝到更加美味的龙虾。

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