粤菜魔芋做法大全

粤菜魔芋做法大全
魔芋是一种营养丰富、低热量的食品，被誉为“低热量食品的皇后”。粤菜中的魔芋做法多种多样，下面介绍几种常见的做法。

1. 魔芋豆腐
将魔芋切成小块，用清水浸泡1小时，然后直接放入锅中煮至变软，捞出沥干水分。将豆腐切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。最后将魔芋和豆腐放入碗中，加入适量的酱油、糖、醋和芝麻油，拌匀即可。
2. 魔芋炒肉丝
将魔芋切成小块，用清水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。将猪肉切成丝，放入锅中煸炒，加入少量的酱油、糖和料酒，炒至变色。最后加入魔芋块，继续翻炒几下，即可装盘。
3. 魔芋烧鸡肉
将魔芋切成小块，用清水浸泡1小时，然后捞出沥干水分。将鸡肉切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。最后将魔芋和鸡肉放入碗中，加入适量的酱油、糖、料酒和盐，加入适量的水，放入蒸锅中蒸15分钟，即可装盘。
4. 魔芋汤
将魔芋切成小块，用清水浸泡1小时，然后捞出沥干水分。将汤锅中加入适量的水，放入魔芋块，煮至变软。最后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，调味即可。
以上是粤菜中的几种魔芋做法，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

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