腊肉炖菜苔怎么弄好吃呢(腊肉菜苔怎么做好吃)

大家好，今天小编来为大家解答腊肉炖菜苔怎么弄好吃呢这个问题，腊肉菜苔怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红菜苔小幼苗怎么吃
2. 白菜苔吃不完怎么办怎么做
3. 腊肉菜苔怎么做好吃
4. 红菜苔怎么做冲菜

红菜苔小幼苗怎么吃

红菜苔小幼苗可清炒、醋炒，亦可麻辣炒，其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，受人喜欢。

红菜苔小幼苗炒腊肉令人难以忘怀。将红菜苔小幼苗折断成4厘米长，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。

腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片，然后置炒锅旺火上，放入芝麻油烧热，下姜末稍炒后，放入腊肉爆炒1分钟，用漏勺捞出。

再将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐爆炒2分钟，再放入腊肉合炒1分钟，用勺推匀，将锅颠荡几下，起锅盛盘，一道美味可口的佳肴便出炉了。

白菜苔吃不完怎么办怎么做

白菜苔的家常做法有很多，比如火腿炒白菜苔，肉末白菜苔，蒜炒白菜苔，辣炒白菜苔，白菜苔炒腊肉等等。

白菜苔是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜。是秋冬期间的重要蔬菜品种之一。白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

接下来给大家介绍一下火腿炒白菜苔的做法，供大家参考。

主料：火腿100g，白菜苔200g。

辅料：油适量，盐适量，花椒适量，鸡精适量。

1.准备好所有食材。

2.白菜苔洗净，切成大段。

3.锅中注入油，爆香花椒。

4.下入火腿翻炒均匀。

5.倒入白菜苔翻炒均匀。

6.加入盐和鸡精调味即可。

腊肉菜苔怎么做好吃

、先把菜苔折成一寸半至二寸长，太粗的根要用菜刀从中一分为二，把腊肉切成片备用2、热锅中加入食用油，烧至七分热，下入腊肉翻炒，需把腊肉中的油汾炒出，把腊肉炒至焦黄，再倒入菜苔翻炒，菜苔水分充足不要给一点水，等到把菜苔炒蔫后，出了点水再加入精盐，鸡精翻炒，看到菜苔芯透亮时说明已经熟了，就可以出锅啰

红菜苔怎么做冲菜

食材：菜苔200g、蜂蜜适量。

做法：

（1）将红莱苔浸泡后洗净，切碎捣烂，绞取汁液；

（2）加入蜂蜜调匀。每次服2～4汤匙。

此汁可治夜盲症，或由于血瘀引起的痛经、月经过多等。

腊肉菜苔

主料：红菜苔、腊肉

辅料：蒜头适量、盐适量、白糖适量

腊肉菜苔的做法步骤

（1）菜苔摘去顶花，择成寸段，洗净沥水备用。

（2）腊肉洗净，整块入锅蒸熟，取出把肥瘦部份分别切薄片备用。

（3）热锅上油，油热后，下入切好的肥腊肉先入锅炒至透明，再倒入瘦腊肉炒香后起锅备用。

（4）把切好的蒜末倒入煸香。

（5）倒入红菜苔，大火翻炒，调入盐，白糖调味。

（6）再把炒好的腊肉回锅翻炒至菜苔全部炒熟后起锅即可。

小贴士

（1）腊肉是有咸味的，炒好后起锅备用再炒菜苔，待菜苔调好味后再把腊肉回锅，否则腊肉味道会更咸。

（2）红菜苔的花也是可以吃的，择去顶花只是我个人的喜好，如果你喜欢不去也可以。

（3）择菜苔的时候注意，底部如果有老皮，尽量把老皮撕掉，以免影响口感。

清炒红菜苔

主料：红菜苔

辅料：油适量、盐适量

做法

（1）红菜苔洗净，去老皮，切段

（2）锅内倒入油烧热，下红菜苔翻炒约2分钟

（3）炒熟，下盐出锅

酸辣红菜苔

主料：红菜苔400克、蒜一瓣、干红辣椒4-5枚

准备调料：油、盐、醋、黑胡椒粉

做法：

（1）红菜苔折成小段，洗净待用，蒜去皮，拍碎，切成末、干红辣椒切成小段；

（2）炒锅坐火上，加入少许油，烧热，加入蒜末、干红辣椒，爆香；

（3）下入红菜苔，不停翻炒至菜杆变软时，加入适量盐调味，炒匀盐味；

（4）加入两匙陈醋，继续翻炒到菜苔变软，剥去紫色外皮的菜杆变得有些透明时，即可调入少许胡椒粉，炒匀起锅。

操作提示

（1）醋有加重盐味的作用，所以这道酸辣红菜苔放盐量比平时炒青菜应略减；

（2）炒的时间不宜过长，红菜苔太绵软味道就不好了，要适当留一些清脆的口感。

（3）干辣椒的用量可依据个人对辣的喜好做调整。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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