金黄瓜怎么弄好吃的做法 金婆婆黄瓜的腌制方法

大家好，今天给各位分享金黄瓜怎么弄好吃的做法的一些知识，其中也会对金婆婆黄瓜的腌制方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 金婆婆黄瓜的腌制方法
2. 金汤汁的做法是什么
3. 金黄瓜叫什么名字
4. 黄金瓜怎么吃

金婆婆黄瓜的腌制方法

金婆婆黄瓜，切成片，或小段放盐一起拌

金汤汁的做法是什么

金汤汁颜色金黄，酸辣爽口，开胃好吃，金汤汁也是金汤类菜品的灵魂，做法也是很简单，金汤汁就是用老南瓜、胡萝卜、泡姜、泡椒等制作而成，每个人的做法都不一样，主要是比例要掌握好，我最喜欢吃金汤肥牛了。

金汤汁大家都不陌生，像我们经常吃的金汤肥牛、金汤酸菜鱼、金汤猪肚等，都离不开金汤汁，金汤汁也是金汤类菜品的灵魂，金汤汁颜色金黄，味道鲜美，酸辣爽口，好看又好吃，我最喜欢吃金汤肥牛，自己在家做，好吃还实惠，金汤汁的做法也是很简单，下面就来分享一下金汤汁的做法。

一、金汤汁做法一

1、准备食材：老南瓜、洋葱、高汤、水淀粉、蚝油、鸡精

2、老南瓜洗干净，去皮切成薄片，放进蒸盘里，放蒸锅里蒸至软烂，拿出来放进料理机中，加入一点水，打成泥，洋葱洗干净切末，锅里加入油，把洋葱末放进去，翻炒出香味。

3、加入适量的高汤，把南瓜泥倒进去，搅拌均匀烧开，烧开后过滤一下，把过滤好的汤汁重新倒进锅中，烧开后加入蚝油、鸡精调味，最后加入一点水淀粉勾芡，金汤汁就做好了。

二、金汤汁的做法二

1、准备食材：老南瓜、胡萝卜、洋葱、葱、姜、泡姜、泡椒、菜籽油、猪油、八角、花椒、香叶、盐、鸡精、白糖、胡椒粉

2、准备一个老南瓜，洗干净去皮切开，把里面的瓤挖掉，切成片，胡萝卜洗干净切小块，把胡萝卜和南瓜放在蒸盘里，蒸锅里加入一点水，把南瓜和胡萝卜放进去蒸熟，葱姜洗干净，葱切段，姜切片，洋葱洗干净切末。

3、泡姜和泡椒切碎，南瓜和胡萝卜蒸好后，拿出来放进料理机中打成泥，锅里加入一点菜籽油，再加入一点猪油，把姜葱、花椒、八角、香叶放进去，小火炸干炸出香味，把料渣捞出来，把泡姜末和泡椒末放进去，翻炒出香味。

4、再把洋葱末放进去，翻炒一下，再加入黄灯笼辣椒酱，翻炒出香味，再把南瓜胡萝卜泥放进去，加入一点姜汁，翻拌均匀熬制开就可以了，取一点金汤酱，加入水烧开，加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，金汤汁就做好了。

总结：金汤汁就做好了，颜色金黄，酸辣爽口，好看又好吃，用来制作各种金汤类的菜肴都非常好吃，金汤汁每个人的做法都不一样，主要是比例要掌握好，上面两种金汤汁的做法都很简单，喜欢的可以试试。

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金黄瓜叫什么名字

叫十棱黄金瓜。

金黄瓜又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外表美观，颜色鲜艳，香气浓郁，内含多种维生素及高糖，汁多味黄金瓜美，甘甜清脆。黄金瓜不仅味美可口，营养丰富，还能补中益气、消炎止痛，解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

黄金瓜怎么吃

黄金瓜是一种营养丰富、口感清甜的蔬菜，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分。以下是两种简单易操作的黄金瓜做法，供您参考。

1.炒黄金瓜片

所需材料：

1.黄金瓜一根

2.蒜末适量

3.辣椒适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.糖适量

7.油适量

步骤：

1.准备好黄金瓜，洗净去皮切成薄片。

2.锅中倒入适量油，烧至6、7成熟，加入蒜末和辣椒煸炒出香味。

3.倒入黄金瓜片，翻炒均匀。

4.加入盐、生抽和糖，炒匀。

5.待黄金瓜变软烂后，出锅即可。

2.煮黄金瓜排骨汤

所需材料：

1.黄金瓜一小半

2.猪排骨适量

3.干贝适量

4.枸杞适量

5.姜片适量

6.生抽适量

7.盐适量

8.鸡精适量

9.水适量

步骤：

1.准备好黄金瓜、猪排骨、干贝和枸杞等食材，将黄金瓜切成块。

2.排骨涮净后焯水去除血水。

3.锅中倒入适量水，加入排骨、干贝和姜片，煮至汤汁浑浊。

4.倒入切好的黄金瓜块，小火煮至汤汁变浓稠。

5.加入盐、鸡精和生抽调味，撒上枸杞，出锅即可。

黄金瓜的营养价值很高，烹饪时一定要注意不要过度煮熟，以免营养流失。此外，在挑选黄金瓜时，要选择外皮光洁、颜色均匀的瓜。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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