猪血猪肉怎么做好吃又营养价值

猪血是一种营养丰富的食品,富含铁、钙、锌等微量元素,适量食用对身体有益。而猪肉则是人体所需的优质蛋白质来源,搭配猪血食用可以让饮食更加丰富多样。以下是一份猪血和猪肉的搭配食谱,既美味又营养价值高。
材料:
- 猪血 200 克
- 猪肉 100 克
- 姜片 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将猪血切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将猪肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和大葱爆香。
4. 加入焯水后的猪血和猪肉块,煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
6. 适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
7. 收汁收干,即可起锅。
此份食谱中,猪血和猪肉的搭配既满足了口感的需求,又提供了丰富的营养价值。猪血富含蛋白质和铁元素,可以补血养颜;而猪肉则提供了人体所需的优质蛋白质和脂肪。搭配食用,可以让饮食更加丰富多样,对身体也有益处。

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