湘菜五花肉烧甲鱼做法
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2023-07-03 21:25:37
湘菜五花肉烧甲鱼做法
【1】五花肉是湘菜中的经典食材之一,肉质鲜嫩、口感极佳。而甲鱼则是高蛋白、低脂肪的滋补佳肴,具有滋阴补肾、提高人体免疫力等功效。
【2】将五花肉切成块状,用开水焯水去腥。接着将甲鱼清洗干净,放入锅中,加入适量的清水,放入姜片和葱段,煮至甲鱼肉变白。
【3】加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,继续煮10分钟,让甲鱼肉入味。然后倒入五花肉块,继续煮5分钟,让五花肉也入味。
【4】最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀即可。这样一道湘菜五花肉烧甲鱼就做好了,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。
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