天津嘎巴菜卷圈配方

(1)天津嘎巴菜卷圈配方
(2)详细制作流程
(3)适合人群
(4)禁忌
天津嘎巴菜卷圈是一道非常受欢迎的传统小吃,它的制作过程需要一定的技巧和经验。下面是一份详细的天津嘎巴菜卷圈配方以及制作流程,供您参考。
天津嘎巴菜卷圈配方
材料:
- 面粉
- 猪肉馅
- 大葱
- 姜
- 鸡蛋
- 嘎巴菜(本地的一种蔬菜,名字类似于生菜)
- 食用油
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
(5)详细制作流程

1. 将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑,醒面约半小时。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上刷一层食用油,撒上盐和胡椒粉。
4. 将猪肉馅放在薄片中央,然后将大葱、姜切成碎末,放在肉馅上。
5. 在肉馅上撒上生抽、料酒、鸡精,再撒上一些嘎巴菜。
6. 将薄片卷起来,然后将薄片的两端向中间折叠,将卷好的薄片卷成长条。
7. 将长条切成两段,将两段对折,将两端的边向中间折叠,将折叠好的薄片卷成圈。
8. 将做好的嘎巴菜卷圈放在盘子上,再用绳子或筷子把圈绑起来。
9. 蒸约15分钟,待嘎巴菜卷圈熟透即可。
(6)适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老人、孩子和素食者。

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