用面粉炸小吃怎么弄好吃，面粉加什么炸的更酥脆

模板大师阅读：- 2024-09-04 19:41:22

大家好，关于用面粉炸小吃怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于面粉加什么炸的更酥脆的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

面粉加什么炸的更酥脆
油炸撒子怎么做才好吃又好看
白面，玉米面加糖和在一起，炸的饼怎么做
面粉是不是可以炸吃的

面粉加什么炸的更酥脆

一斤面粉中添加1.5%—1.8%份量的酥脆剂，不过，面粉中不添加酥脆剂，加入鸡蛋、小苏打和食用油，一样可以炸出酥脆的食物，下面介绍做法：

准备材料：中筋面粉

（普通面粉）适量、鸡蛋2个、水适量、植物油适量、糖看个人喜好加糖、小苏打适量、黑芝麻适量制作方法如图所示

过年面粉超解馋的做法，里面多加一种粉，更加松脆，凉了不会发硬

面粉酥脆好吃的做法，还需多放一种粉，不仅特别松脆还特别香甜

过年是我们展示自己厨艺的时候，这个时候不拿出点自己拿手的饭菜，真的是对不起这一年的辛苦，除夕晚上做一桌好吃的饭菜犒劳一下辛苦打拼一年的家人们，还要做一些好吃的零食来犒劳一下努力学习的孩子们！酥皮饼是孩子们很喜欢的零食，我家也会经常做给孩子吃，想要使它酥脆好吃是有技巧的，里面除了面粉以后还要多加一种粉进去，做出来的饼会特别的松脆香甜。

酥皮饼

在面粉里面加一些这种粉，油酥里面也要加一些，会使饼变得特别的松脆，咬一口直掉渣，就算放凉了以后也不会变硬，反而是更加的酥脆好吃！想知道这个酥脆香甜的酥皮饼是怎么来做的吗？接下来就是它的做法了。

【酥皮饼】

【材料】：面粉、玉米淀粉、白砂糖、食用油、豆沙馅或黑芝麻馅或喜欢的其他馅料。

【做法】：

1、碗中放入180克的面粉，再放入50克的玉米淀粉，倒入40克的白砂糖，倒入120克的清水和面，搅成面絮后倒入一点食用油，油和淀粉可以让饼的口感更酥松，揉成一个柔软一些的面团，密封起来松弛20分钟。

酥皮饼

2、70克的面粉加上80克的玉米淀粉，再倒入适量的食用油，搅匀后用手把它们抓成一个油酥面团，里面加上玉米淀粉会更加酥脆。

3、油酥面团揉匀后搓成长条切成十个左右相等大小的剂子，每个剂子都搓一搓，搓成小圆球，面团松弛好了取出来直接搓长，切成相等数量面剂。

4、取一个面剂整理成圆形按扁，擀成一个圆形的面饼，把搓圆的油酥面球放上去包起来，收口朝下擀成一个牛舌状的面饼，卷起来按扁再次擀成牛舌状，反复两次之后卷起来对折，两边往里面按压收起来滚成一个圆球。

酥皮饼

5、把圆球擀成圆形的饼皮，包入一个豆沙馅或黑芝麻馅或其他喜欢的馅料，包好了滚成圆形再次擀成牛舌状，在表面刷上一层蛋黄液，再撒上一层芝麻。

6、电饼铛预热后刷油，放入做好的小饼，盖上盖子烙制大约四分钟左右，再翻面烙制四分钟，之后反复翻面烙制小饼鼓起，用铲子按压回弹的时候就熟透了，大家有烤箱的可以放进烤箱里面烤个十分钟左右就熟了。

在和面和制作油酥的时候，都要加一些玉米淀粉进去，它遇到食用油以后会变得特别的松软，能使做出来的酥皮饼特别的酥脆，轻轻一咬就直掉渣，加上甜甜的馅料吃起来特别的香甜好吃！爱吃酥皮饼的小伙伴们，过年在家没事的时候试着做一下吧！

油炸撒子怎么做才好吃又好看

油馓子在北方地区比较常见，河北、河南、甘肃都有这种美食。但呼和浩特地区蒙古族做的馓子最为地道，这正好就回答了题主的问题。

我曾到内蒙古旅游，了解一些内蒙古馓子的做法。这是一项专门的烹炸技术，一般由拉馓子的师傅去做。做法：一是用晾凉的盐水和面，待面醒好后，拉成长条，盘入盛有素油的盆内。二是锅内将羊油或胡麻油烧沸。三是揪起面头，边拉便往手上缠绕，绕够一把，由另一人用长筷接过来，放入油锅边抻便炸，快熟时交叉折叠起来，炸熟捞出控油。

馓子粗细均匀，酥脆可口，以颜色白亮为上品。它是呼和浩特地区蒙古族在年节供佛、供神以及待客的必备茶食。客人来了，主人盘内码放馓子，另备炒米、奶茶待客。

我们这里的馓子，颜色呈金黄色，有的还撒了白砂糖，吃起来也是不错的。至于放不放白砂糖看个人的口味了。如果朋友觉得回答满意，可关注我。大量美食作品在我的头条号里，谢谢。