粤菜炖土豆块的家常做法

粤菜炖土豆块的家常做法
【h2】
1. 材料准备
- 土豆2个
- 猪肉(五花肉)1块
- 姜3片
- 大葱1根
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
- 清水适量
【h2】2. 土豆去皮，切成约2-3厘米见方的小块
【h2】3. 五花肉切成约2-3厘米见方的小块
【h2】4. 将土豆块和五花肉放入清水中焯水，去除血沫，捞出备用
【h2】5. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味
【h2】6. 加入焯水后的土豆块和五花肉，煸炒均匀
【h2】7. 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀
【h2】8. 大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到土豆熟软，汤汁浓稠即可
【h2】9. 制作流程结束，现在让我们开始品尝这美味的粤菜炖土豆块吧！
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。土豆是一种营养丰富的食物，它可以提供人体所需的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。同时，土豆中还含有一种叫做淀粉酶的物质，它可以将葡萄糖转化为果糖，为身体提供能量。猪肉是一种富含蛋白质的食物，它对人体的生长发育和免疫系统的维护都非常重要。
禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃土豆。因为土豆中含有一种叫做淀粉酶的物质，它可以影响孕妇和哺乳期妇女的子宫收缩，导致流产或早产。
2. 土豆不宜与牛肉一起食用。因为牛肉中含有一种叫做肌酸酐的物质，它与土豆中的淀粉酶结合，会形成不易分解的化合物，影响身体的健康。
3. 土豆不宜与鲤鱼一起食用。因为鲤鱼中含有一种叫做组胺的物质，它会影响土豆中营养成分的吸收，导致消化不良。

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