白菜粉丝怎么炒好吃

白菜粉丝怎么炒好吃?
白菜粉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴,无论是在办公室的午餐还是在家里,都是一道美味又营养的选择。下面是一个简单的白菜粉丝炒的做法,让你在家也能做出美味的菜肴。
材料:
- 200克白菜
- 100克粉丝
- 2个大葱
- 2个姜片
- 2个蒜瓣
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 盐和胡椒粉适量
步骤:

1. 白菜洗净切成小块,粉丝泡软备用。
2. 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片和蒜末备用。
3. 热锅凉油,加入葱花、姜片和蒜末爆香。
4. 加入白菜翻炒,炒至白菜变软,水分变少。
5. 加入粉丝,翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,水量刚好没过粉丝。
8. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约10分钟,直到粉丝变软。
9. 再加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
10. 即可出锅,装盘享用。
小贴士:
- 炒白菜时,不要过度翻炒,以免破坏白菜的鲜嫩口感。
- 粉丝泡软后再炒,口感更佳。
- 在加入白糖前,可以先加入适量的盐,这样可以让白糖更好地融化,口感更佳。
- 煮粉丝时要掌握好火候,不要煮过头,否则粉丝会变得硬邦邦的。
白菜粉丝炒是一道简单又美味的中式菜肴,你可以根据自己的口味适量调整调料的用量,制作出自己喜欢的口味。

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