粤菜南瓜家常菜做法大全

粤菜南瓜家常菜做法大全
(1)【材料】
南瓜 250 克，瘦肉 100 克，姜 3 片，蒜 3 瓣，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1/2 汤匙，盐 1/4 茶匙，鸡精 1/4 茶匙，水淀粉 1/2 汤匙，食用油 适量。
(2)【做法】

1. 南瓜去皮，切成约 2 厘米见方的小块，瘦肉切成约 2 厘米见方的薄片，姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉薄片煸炒至变色，加入姜蒜末爆香。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入南瓜块，翻炒均匀，倒入适量清水，盖上锅盖，焖煮约 5 分钟至南瓜软烂。
5. 倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
(3)【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。南瓜富含维生素 A、C、E 和 B6，还含有还含有矿物质如钾、铁、镁和锌等，这些营养物质对人体健康非常有益。
(4)【禁忌】
南瓜虽然营养丰富，但是它同时也含有较高的糖分，所以糖尿病患者应该谨慎食用。另外，南瓜也不适合与柿子同时食用，因为柿子中含有大量的单宁酸，会使南瓜变得变硬，口感变差。
粤菜南瓜家常菜做法大全
(1)【材料】
南瓜 250 克，瘦肉 100 克，姜 3 片，蒜 3 瓣，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1/2 汤匙，盐 1/4 茶匙，鸡精 1/4 茶匙，水淀粉 1/2 汤匙，食用油 适量。
(2)【做法】

1. 南瓜去皮，切成约 2 厘米见方的小块，瘦肉切成约 2 厘米见方的薄片，姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉薄片煸炒至变色，加入姜蒜末爆香。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入南瓜块，翻炒均匀，翻炒均匀即可。
(3)【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。南瓜富含维生素 A、C、E 和 B6，还含有还含有矿物质如钾、铁、镁和锌等，这些营养物质对人体健康非常有益。
(4)【禁忌】
南瓜虽然营养丰富，但是它同时也含有较高的糖分，所以糖尿病患者应该谨慎食用。另外，南瓜也不适合与柿子同时食用，因为柿子中含有大量的单宁酸，会使南瓜变得变硬，口感变差。

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