蕨根面粉怎么弄好吃，蕨根面粉怎么和面

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本文目录

1. 蕨根菜腌制方法
2. 蕨根面粉怎么和面
3. 油炸蕨根面粉的做法
4. 署滋源蕨根粉丝是荞麦面吗

蕨根菜腌制方法

蕨菜的腌制做法

材料：新鲜蕨菜2斤。

配料：食盐100克、腌菜缸一个、清水500克。

做法：

1、采收了新鲜的蕨菜,进行分类.去掉杂物.一般以下列形状的。

2、分别捆成直径5～6厘米的把，用菜刀切除叶柄基部纤维化部分，然后装缸准备盐渍。

3、先将缸洗刷干净以后，擦干里面的水分，在缸底撒上2厘米厚的盐，其上摆一层蕨菜，再撒一层盐，以此类推，直到装满缸为止，其上再撒上2厘米厚的盐；

4、然后将预先配制好的23浓度的盐水灌入缸中，直到淹没蕨菜；

5、用一竹帘放在上面，压上重石，使蕨菜充分浸在盐水中腌制。

6、一周后蕨菜就腌好了。取出用于制作凉拌、小菜、炒肉，味道口感非常的爽脆，好吃。

蕨根面粉怎么和面

要用温水和面。取二百克粉，加适量温水，活成面团即可。

油炸蕨根面粉的做法

蕨根糍粑，切条，不粘锅涂上油，小火煎至软粘，即可，出锅

署滋源蕨根粉丝是荞麦面吗

不是。

蕨根粉的样子看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养，对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的。

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