黄闷鸡的家常做法川菜

黄闷鸡是一道经典的川菜,以其口感鲜美、香气扑鼻而深受人们喜爱。以下是一份详细的黄闷鸡的家常做法,供您参考。
【黄闷鸡的家常做法】
制作流程:

1. 将鸡肉切成块,焯水去血水,备用。
2. 葱姜蒜切成末,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 收汁收至鸡肉入味,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
禁忌:

1. 感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 肝病、心脏病、高血压等疾病患者不宜多吃。
3. 胃肠道疾病患者不宜多吃。
【小贴士】

1. 在烹制黄闷鸡时,可以加入适量的豆腐皮、木耳等食材,可以增加汤汁的鲜美度和口感。
2. 炖煮鸡肉的时间要根据鸡肉的大小和口感来决定,如果鸡肉太老,可以延长炖煮时间。
3. 烹制黄闷鸡时,加入适量的糖可以增加鸡肉的口感和香味。
以上就是关于黄闷鸡的家常做法和制作流程,希望能对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/b7df6ccwSDQK.html