黑木耳肉片做法川菜

川菜是一道美味可口的菜系,其中黑木耳肉片是其中的一种经典菜肴。以下是黑木耳肉片的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切成薄片)
- 黑木耳(浸泡软)
- 姜(切成丝)
- 葱(切成段)
- 蒜(切成末)
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 将瘦猪肉片加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将黑木耳用温水泡发,去掉杂质,清洗干净,切成小块。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉片,煸炒至变色。
5. 加入黑木耳、葱段,继续翻炒。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煮1-2分钟,待肉片熟透即可。
8. 完成!
黑木耳肉片做法简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭日常食用的川菜。

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