特色湘菜青椒炒沙鳖做法

青椒炒沙鳖的配方及做法流程示例如下:
## 青椒炒沙鳖的配方
- 青椒(2个)
- 沙鳖(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 红椒(1个)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
## 青椒炒沙鳖的做法流程

1. 将沙鳖洗净切成小块备用。
2. 将姜、蒜、葱切成末备用。
3. 将青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入沙鳖块煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒块继续煸炒至微软。
7. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 继续翻炒至味道均匀,装盘即可。
## 适用人群
适合所有人食用。
## 注意事项

1. 沙鳖属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 炒青椒的时间不宜过长,以免变软烂。
3. 调味品的用量应根据个人口味适量调整。

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