湘菜粉丝元贝的做法大全

湘菜粉丝元贝的做法大全
配方:
- 粉丝 50 克
- 元贝 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 元贝去壳洗净,用刀在腹部切开一道口子,把水分沥干备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成细丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将粉丝用温水泡软备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入元贝煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒,加入适量生抽、盐、鸡精、料酒,翻炒均匀。
7. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀,待粉丝变软烂即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人食用。
注意事项:

1. 元贝要煸炒至变色,以去除腥味。
2. 粉丝要炒软烂,以免影响口感。
3. 料酒具有去腥作用,但不宜过量。
4. 孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人应慎食。

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