蒸肉饼配料粤菜和做法

蒸肉饼是一道传统的粤菜，以猪肉为主要材料，配上各种调料和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份蒸肉饼的配料和做法，供您参考。
配料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 鸡蛋2个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法：

1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和食用油，搅拌均匀腌制20分钟。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的猪肉面糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的猪肉饼，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
6. 在蒸好的猪肉饼上撒上葱花和生姜片，再淋上一些热油，即可享用。
以上就是蒸肉饼的配料和做法，希望对您有所帮助。如果您想尝试更多粤菜美食，可以搜索相关的菜谱，祝您烹饪愉快！

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