蒸的茄子怎么做好吃法大全

蒸的茄子怎么做好吃法大全

1. 材料准备
- 茄子
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 白糖
- 大蒜
- 葱花
2. 制作步骤
(1)将茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
(2)在茄子上撒上适量的盐,腌制10分钟左右,让茄子入味。
(3)热锅凉油,将腌制好的茄子放入锅中煸炒,煸炒至茄子变软。
(4)加入适量的生抽和白糖,翻炒均匀。
(5)然后加入适量的清水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到汁汁浓稠。
(6)最后撒上适量的葱花和大蒜,翻炒均匀即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。茄子富含蛋白质和维生素,可以提高身体免疫力,增强免疫力。
4. 禁忌
(1)由于茄子是属于茄子性凉、易引发消化不良,因此胃寒、腹泻、脾胃虚弱的人不宜多吃。
(2)茄子与羊肉、狗肉等肉类一同食用可能会引起消化不良。
(3)茄子中含有一种维生素P,它会影响钙、铁等营养素的吸收,因此孕妇和小孩子不宜多吃。
蒸的茄子怎么做好吃法大全?以上就是详细菜谱以及制作流程,适合人群和禁忌等相关内容。希望您能够喜欢这道菜,享受美食的乐趣。

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